멕시코 감자라고 불리는 히카마는 열대지역에서 자라는 작물로 둥글고 감자와 비슷한 색깔을 가지고 있습니다. 멕시코가 원산인 히카마는 동남아 지역에서 많이 재배됩니다.
히카마는 슈퍼푸드로 유명하며 건강상 효능이 참 많습니다. 뿌리식물인 히카마는 섬유질이 특히나 풍부하여 장 활동을 원활하게 하여 변비에 탁월한 효과를 보입니다. 히카마의 효능에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.
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1. 소화에 좋음
건강한 장을 갖기 위해서는 풍부한 식이 섬유질을 섭취해야 합니다. 섬유질을 먹으면 음식물이 대장에 들어가서 내장 내에서 이동이 원활하게 되고 각종 소화와 관련된 질병의 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.
히카마에는 각종 섬유질이 무척이나 풍부하고 특히 이눌린이라고 하는 유익균의 증식을 도와주는 프리바이오틱이 많아 장 건강을 유지하는데 도움을 줍니다
2. 항암 물질 함유
히카마의 이눌린은 장에만 좋은 것이 아니라 대장암에 걸릴 위험을 낮춰줄 수 있습니다. 히카마에는 항산화물질 역시 풍부해서 암을 유발시킬 수 있는 산화 물질이 세포를 공격하는 것을 막아주는 역할을 합니다.
3. 당뇨 치료에 적합
히카마는 당뇨 치료를 도와주는 식물로 꾸준히 섭취하면 혈당을 줄여주고 인슐린 민감성을 향상시킬 수 있습니다. 히카마는 칼로리가 높지 않아 혈당 수치를 많이 높이지 않습니다. 포만감을 느끼게 해주면서 히카마의 섬유질은 다이어트 효과까지 있으니 당뇨를 가지고 계신 분들은 꼭 섭취하시면 좋겠죠.
4. 심장 건강에 좋음
히카마는 당뇨뿐만 아니라 심혈관 질환의 위험 역시 줄여줄 수 있습니다. 히카마의 섬유질이 콜레스테롤 수치와 혈압 수치를 낮춰주고, 혈액의 순환을 개선하는 효과 역시 가지고 있습니다.
5. 관절 건강에 도움
히카마에 있는 이눌린이 뼈 속 미네랄과 칼슘 흡수를 증가시켜 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 히카마가 가지고 있는 영양소들은 건강한 관절에 도움이 되는 칼슘, 칼륨, 인 및 마그네슘 등을 포함하고 있습니다.
히카마는 생으로 먹어도 달고 맛이 좋고, 무랑 맛이 비슷하기에 깍두기를 만들어서 먹을 수도 있습니다. 저는 단맛이 있어 생으로 먹어도 심심하지 않고, 히카마 고유의 맛을 느낄 수 있고 좋았습니다. 건강을 위해서 식단에 추가해야 하는 슈퍼푸드 히카마에 대해서 알아보았습니다.
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