딸기
봄이 제철인 딸기는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이고 비타민이 풍부해 항산화 작용을 합니다. 딸기에 들어있는 비타민C는 사과의 약 10배로 피로회복에 탁월한 효과가 있고, 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 정상 수준으로 되돌리는 효능이 있습니다. 비타민 A도 풍부해 시력을 보호하고 야맹증을 예방할 수 있습니다. 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 딸기의 엘라그산은 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기는 것을 막아주어 피부 미용에도 좋은 과일입니다.
주꾸미
주꾸미에는 피로 해소에 좋은 타우린 성분이 많이 들어있어 간의 해독 기능을 강화하고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 스태미나 음식으로 대표적인 낙지, 오징어보다 타우린 함량이 2~5배로 높으며 아미노산도 풍부하게 들어 있어 만성 피로에 시달리는 현대인에게 좋습니다. 또 주꾸미에는 뇌 발달에 도움 되는 DHA 불포화지방산이 많이 들어있어 성장기 어린이들에게 좋고 꾸준히 섭취하면 기억력 향상이나 치매 예방에 큰 도움이 된다.
냉이
냉이는 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 미각을 돋구어 준다고 하여 예로부터 식용 및 약용으로 사용된 식재료입니다. 냉이는 비타민C가 풍부해 봄철에 입맛을 돋우고 피로해소를 돕습니다. 냉이에 포함된 아미노산인 프롤린은 스트레스를 해소 시켜 주는데도 도움이 됩니다. 냉이에는 베타카토니, 비타민C, 비타민A, 칼륨, 무기질 성분이 풍부하며 열을 내려주는 효과가 있습니다. 냉이에 풍부한 칼륨은 이뇨를 촉진시켜 체내 노폐물을 배출하고 혈악조절을 돕고, 냉이 속 칼슘과 철분은 물에 끓여도 파괴되지 않아 영양 손실이 적습니다.
우엉
아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉은 환절기 건강을 지켜줄 수 있는 건강채소 중의 하나입니다. 우엉 속 탄닌 성분은 염증 치료에 효과가 좋고 얼굴 붓기를 가라앉혀주고, 여드름 치료에도 효과적입니다.여성 호르몬의 분비를 조절해주는 효능을 가지고 있어 생리통이나 생리불순을 완화합니다. 식이섬유가 풍부하고 수분 흡수력이 뛰어나 배변을 부드럽게 해 장 건강에 도움이 됩니다.우엉 속 이눌린은 신장 기능을 높여주고 노폐물을 체내 밖으로 내보어 체중을 줄여주는 효과가 있습니다.
취나물
취나물은 맛과 향이 뛰어나 봄철에 많이 섭취하는 취나물로 나물이나 쌈에 싸먹으면 독특한 향취가 미각을 자극합니다. 취나물은 몸 속의 염분, 즉 나트룸을 배출시켜 혈액순환을 돕고 혈압이 높아지는 것을 막아주고 혈악 순환을 도와줍니다. 또한 취나물은 비타민 A와 탄수화물, 칼륨, 아미노산 함량이 많아 두통과 감기 예방에 도움이 되고, 칼슘이 다량 함유되어 뼈를 튼튼하게하고 골다골증도 막아줍니다. 취나물에 함유된 비타민 B2는 간의 해독을 돕고, 비타민 C는 알코올 분해를 도와주어 숙취 해소에도 좋습니다.
꼬막
꼬막은 단백질 및 비타민, 필수아미노산 성분이 풍부하고 칼슘 성분이 들어 있어 골격형성과 성장기 어린이 발육에 도움을 준다. 철분, 헤모글로빈, 비타민B군도 풍부해 빈혈·현기증 예방도 도움이 됩니다. 꼬막에 함유된 타우린 성분은 독성물질을 외부에 배출하여 간 기능 개선을 도우며 베타인이 함유되어 동맥경화 예방과 간에 지방이 쌓이는 일도 예방합니다. 피로를 풀어주는 효과도 있어 숙취해소에도 탁월합니다. 항산화와 노화 억제에 도움을 주는 메니랄인 셀레늄 역시 많이 들어 있어, 다이어트로도 좋은 식품입니다.
더덕
더덕은 인삼처럼 샤포닌과 이눌린 성분이 풍부해 기관지 점막을 튼튼히 해주고 폐기능을 강화해 주는 효과가 있습니다. 기침, 가래, 천식, 폐렴같은 기관지 질환에 효능이 있어 기관지 점막을 튼튼히 하고 폐를 보호하는데 도움이 되어 기관지 건강을 위해 섭취할 수 있습니다. 또 더덕에는 비타민B, 칼슘, 무기질, 란세마사이드A 등이 풍부해 성인병 예방, 모유 촉진, 다이어트에도 좋습니다.
달래
비타민C가 풍부한 달래는 춘곤증 예방에 도움이 된다. 칼슘, 인, 철, 칼륨 등 미네랄이 함유돼있어 지치고 힘든 몸에 활기를 불어넣어 주는 역할을 하기도 한다. 몸을 따뜻하게 해 혈액 순환을 돕는 효과도 있어 신경통, 월경불순, 자궁출혈, 동맥경화에도 좋다. 또한 콜레스테롤을 억제하며 노폐물과 몸소 독소를 제거해 다이어트 식재료로도 좋다. 혈악 조절을 돕는 칼륨이 풍부한데 비해 혈압을 올리는 나트륨이 거의 없어 고혈압 환자도 부담없이 먹을 수 있습니다.
한라봉
달콤한 맛, 풍부한 비타민, 카로티노이드 성분 등으로 겨울철에 인기가 높은 한라봉은 그 효능이 다양합니다. 카로티노이드는 강력한 항산화물질로 체내 유해한 활성산소를 제거해 노화를 예방합니다. 헤스페리딘이라는 성분이 포함된 한라봉은 동맥경화와 고혈압 등의 혈관질환을 예방하는 효과도 있습니다.한라봉은 신진대사를 원활하게 하여 피부와 점막을 튼튼하게 해서 감기 예방에도 좋습니다. 하얀 섬유질인 펙틴이 함유되어 장을 튼튼하게 합니다. 또한 카로틴이 함유돼, 눈 건강에 도움이 됩니다.
바지락
비타민B2는 물론 칼슘과 마그네슘, 구리, 인 등 무기질이 풍부하고 지방 함량이 낮고 담백질이 많아 다이어트에도 좋습니다. 타우린과 비타민이 풍부해 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜 피로를 회복하는 데 좋으며 숙취 제거의 효능도 가지고 있습니다. 또한 바지락은 혈액 내 헤모글로빈을 구성하는 성분의 하나인 철이 많이 함유되어, 빈혈을 예방해줍니다. 마그네슘이 함유돼 있어 근육 경력 증상을 개선하는 데에도 큰 효과가 있습니다.
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